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head cook ( seven seas ) | Posted on
हेल्लो दोस्तों आज मैं आपको काली मिर्च इडली बनाने की आसान और स्वदिस्थ विधि के बारें में बताउंगी| काली मिर्च इडली खाने में इतनी स्वादिस्ट होती है कि आप इसको सुबह नाश्ते में या शाम की चाय में खा सकते हैं| आपको बता दें इसको बची हुई इडली से बनाया जाता है | तो चलिए आपको बताते हैं काली मिर्च इडली बनाने की विधि:
(इमेज -गूगल )
सामग्री:
5 - इडली
1 कप - बारीक कटा प्याज
1 कप - बारीक कटा टमाटर
आधा कप - बारीक कटी शिमला मिर्च
2 चम्मच - सोया सॉस
2 चम्मच – हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
1 चम्मच - अदरक का पेस्ट
1 चम्मच - लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच - रिफाइंड ऑइल
आधा चम्मच - काली मिर्च
एक कप - करी पत्ता जिसको मीठी नीम भी कहते हैं|
नमक – स्वाद के अनुसार
विधि :
- सबसे पहले बची हुई इडली को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसके बाद एक पैन में धीमी आंच में तेल गर्म करें|
- अब इसमें इडली के टुकड़े डालिए और उनको हलकी आंच में कुरकुरा होने तक पकाएं|
- अब इडली निकाल लें और पैन में बचे हुए तेल को निकाल कर पैन में थोडा सा तेल रहने दें|
- तेल में प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह पकने दें|
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काली मिर्च इडली उन सभी बचे हुए इडली का उपयोग करने के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट तरीका है। यह काली मिर्च इडली एक आफ्टर-स्कूल या ईवनिंग स्नैक के रूप में परफेक्ट है और बच्चों की पसंदीदा रेसिपी है। जो लोग दक्षिण भारतीय इडली को खाना नहीं चाहते हैं, उनके लिए यह एक मनोरम संस्करण है और इसे स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है।
इडली - 4 से 5, छोटा या मध्यम आकार (यदि आप मिनी इडली का उपयोग कर रहे हैं तो 12 से 15 का उपयोग करें)
तरीका
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