घर पर तिल और खोए की गजक कैसे बनाएं ? - letsdiskuss
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Medha Kapoor

B.A. (Journalism & Mass Communication) | Posted on | Food-Cooking


घर पर तिल और खोए की गजक कैसे बनाएं ?


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Home maker | Posted on


आज आपको घर पर तिल और खोए के गजक बनाने की आसान विधि के बारें में बताते हैं | जिसको बनाना जितना आसान है उससे कहीं ज्यादा ये खाने में स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण बात कि इसमें प्रयोग किया जाने वाला तिल स्वास्थ के लिए भी लाभकारी होताहै |

सामग्री :-
तिल - 200 ग्राम
चीनी - 150 ग्राम
पानी - 1 कप
खोया - 200 ग्राम
इलाइची पाउडर - आधा चम्मच
बादाम - 7 से 8 पीस (बारीक़ कटा हुआ )
पिस्ता - 7 से 8 पीस (बारीक़ कटा हुआ )

Letsdiskuss (Courtesy : YouTube )

विधि :-
- सबसे पहले एक कड़ाई गैस पर रखें और उसमें तिल को अच्छी तरह भून लें | (आंच धीमी रखें )

- जब तिल अच्छी तरह भून जायें तो आप उसको अलग निकाल कर रख लें और अब उस कड़ाई में पानी डालें और चीनी डालकर उसकी चाशनी बना लें |

- जब चीनी घुल जायें और चाशनी तैयार हो जायें तो उसमें खोया डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनिट तक उसको पकने दें |

- अब उसमें भुनी हुई तिल डाल दें और उसको भी मिलकर अच्छी तरह पका लें

- अब एक थाली में प्लास्टिक बिछा दें और उसमें तिल का सारा मिश्रण डाल दें और अच्छी तरह फैला दें |

- अब उसके ऊपर कटी हुई बादाम और पिस्ता डाल दें मिश्रण में ऊपर हाथ से दबा दें |

- एक निश्चित आकार में उसको काट लें और ठंडा होने रख दें , ठंडा होने पर अलग-अलग निकाल लें |

लीजिये तिल और खोए की गजक तैयार है |

(Courtesy : YouTube )


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