टोफू (सोया पनीर) बनाने की विधि क्या है?

आज डाइटीशियन और न्यूट्रिशनिस्ट भी टोफू खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस के गुण हैं जो दांतों को मजबूत करता है। मानसिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ रखता है। इसके लगातार सेवन से बढ़ती उम्र के प्रभाव को कम किया जा सकता है। यह सच है कि सोया पनीर में किसी भी तरह की दाल के मुकाबले प्रोटीन की मात्रा दो गुना अधिक होती है और इसमें सभी आवश्यक 9 अमीनो एसिड भी मौजूद हैं। टोफू खाने में पनीर की तरह ही स्वादिष्ट भी होता है। लैक्टोज इनटॉलरेंट लोगों के लिए टोफू डाइट का बेहतरीन रुाोत है। यहां तक कि वजन कम करने वालों के लिए टोफू बढ़िया है।