Student ( Makhan Lal Chaturvedi University ,Bhopal) | Posted on | Food-Cooking
गाजर का हलवा बनाने की आसान विधि क्या है ?
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गाजर का हलवा बनाने की विधि बहुत ही आसान है, और यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगता है | परन्तु इसको बनाने में समय थोड़ा अधिक लगता है, क्योकि यह धीमी आंच में पकता है, ताकि यह जलें नहीं | आइये आज आपको गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी के बारें में बताते हैं |
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गाजर का हलवा बच्चो से लेकर नौजवानों, बच्चो सभी को पसंद होता है। गाजर सर्दियों मे ही मिलती है, ठंड के मौसम मे गाजर का गरमा गर्म हलवा खाने का कुछ मजा ही अलग होता है,लेकिन गाजर का हलवा बनाने मे थोड़ा समय ज्यादा लगता है, क्योंकि गाजर को मीडियम आंच मे पकाया जाता है, लेकिन फिर भी हम आज आपको यहाँ पर गाजर का हलवा बनाने की कुछ आसान तरीका बताने जा रहे है।
गाजर का हलवा बनाने के लिए समग्री :-
गाजर 1किलो
खोबा 250ग्राम
चीनी 3-4कप
इलायची पाउडर
काजू, बादाम, पिस्ता (कटे हुए )
घी
गाजर का हलवा बनाने की रेसीपी :-
सबसे पहले गाजर को धो कर छिल ले, और ग्राइंडर की हेल्प से गाजर को कद्दूकस कर ले। अब एक कड़ाही ले और उसमे घी डालकर कद्दूकस की हुई गाजर को डालकर भून ले, अब चीनी डालकर धीमी आंच मे गाजर को चलाते रहे, जिससे गाजर निचे तली मे चिपके नहीं। गाजर को अच्छी तरह पकाये ज़ब गाजर अच्छे से पक जाये तो उसमे खोबा डालकर मिक्स कर ले, और इलायची पाउडर, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स काजू, बादाम, पिस्ता डालकर गाजर के हलवे मे मिक्स कर ले,इस तरह से गरमा गर्म गाजर का हलवा बनकर तैयार हो जाता है।
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गाजर का हलवा एक ऐसा हलवा है जिसे सभी लोग खाना पसंद करते हैं क्योंकि यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान होता है तो चलिए आज हम आपको गाजर का हलवा बनाने की आसान विधि बताते हैं।
आवश्यक सामग्री:-
दो कप छिली हुई कद्दूकस गाजर
एक कप दूध
एक कटोरी चीनी
दो चम्मच घी
10 काजू टुकड़ों में कटी हुई
10 बदाम टुकड़ों में कटी हुई
8 किसमिस
एक चम्मच इलायची पाउडर
गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी:-
गाजर का हलवा बनाने के लिए एक कड़ाही लेना है उसमें दो चम्मच घी डालना है घी गर्म होने के बाद उसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर को डालकर 5 मिनट तक भूनना है अब मिश्रण में दूध डालकर तेज आंच में गाजर को पकाना है जब मिश्रा थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो गैस की आज को धीमा कर देना है और गाजर को चमचे से चलाते रहना ताकि गाजर नीचे से जले ना इसे 15 से 20 मिनट तक पकने देना है अब इसमें चीनी काजू बादाम और किशमिश को डाल कर अच्छे से मिलाना है इसे 3 से 4 मिनट तक पकाना है ताकि चीनी पिघल जाए फिर इलायची का पाउडर डालकर अच्छे से मिलाना है और गैस को बंद कर देना है इस तरह आप का आसान विधि से गाजर का हलवा तैयार।
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