मटर पनीर पुलाव रेसिपी बनाने की विधि क्या है?

हम आपको स्वादिष्ट मटर पुलाव बनाने की सबसे आसान विधि बातएंगे, ज्यादा समय नहीं लगेगा मटर पुलाव बनाने मे -

मटर पुलाव बनाने की समाग्री -

बसमती चवाल 1कप
पनीर 100-200ग्राम(कटे हुए )
हरी मटर 1कप (छिली हुयी )
नमक 1चम्मच
नीबू 1
अदरक 1टुकड़ा
लहसुन
जीरा
हरी मिर्ची 2
काली मिर्च 2
लौग
गरम मसाला 1चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1चम्मच
घी

मटर पुलाव बनाने की रेसिपी -

सबसे पहले मिक्सर जार हरी मिर्ची, अदरक, लहसुन डालकर पीस ले, उसके बाद कुकर गैस चूल्हे चढ़ाये ज़ब कुकर गरम हो जाये तो घी डालें और जीरा, काली मिर्च, लौग डालें उसके बाद लहसुन अदरक पेस्ट डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूने और फिर उसमे कटे हुए पनीर को डालकर फ्राई करने के बाद छिले हुए मटर फ्राई कर ले। उसके बाद गैस धीमा कर ले, ज़ब तक किसी बर्तन चावल डालकर पानी डालकर धो ले उसके बाद कुकर मे सारी समाग्री अच्छे तल गयी हो,तो पानी डालकर उसमे चवाल डालकर 1सीटी लगवा दे उसके बाद गैस बंद कर दे, ज़ब कुकर की गैस निकल जाये तो पुलाव मे नीबू काटकर डाल ले और मटर पुलाव गरमा गर्म खाये, इस तरह से मटर पुलाव बनकर तैयार हो जाता है।

और पढ़े- पनीर से मीठे में क्या बनाया जा सकता है ?

पनीर मटर पुलाव, एक सुगंधित स्वादिष्ट और हल्का मसालेदार पनीर चावल का व्यंजन है जो ताज़ा पिसा हुआ पुलाव मसाला, बासमती चावल, प्याज मसाले, जड़ी बूटी, और पनीर से बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए हमे चाहिये :-

बासमती चावल धोया हुआ, पनीर के टुकड़े, हरी मटर, काजू, जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी, लोंग, हरी इलायची, बड़ी इलायची, प्याज, अदरक , हरी मिर्च, कटे हुए टमाटर , जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, बिरयानी मसाला, घी, तेल।

पुलाव बनाने की विधि :-

• एक पैन मे तेल गर्म करे, उसमे पनीर के टुकड़े डाल कर सुनहरा होने तक तले और निकाल कर पानी मे डाल कर साइड कर दे।
• उसी पेन मे काजू भुन कर निकाल ले।
• उसी पेन मे तेल डाले और दालचीनी, लौंग, तेजपत्ता, हरि इलायची, बड़ी इलायची और जीरा डाले।
• जब जीरा चटकने लगे उसमे अदरक- लहसुन का पेस्ट डाले। और इसमे प्याज डाले और भुने।
• अब हरी मिर्च और टमाटर को डाल कर पकाए ले।
• हरी मटर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और बिरयानी मसाला अच्छी तरह मिला ले और लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाए।
• अब इसमे बासमती चावल, तले हुए पनीर, काजू और नमक डाले और अच्छी तरह से मिलाये और धीमी आंच पर पकाए।
• अब मात्रा अनुसार गर्म पानी डाले और अच्छी तरह से मिलाये और ढक्कन से ढाक कर 10 से 15 मिनट तक पकाए।
• आंच बंद करके हरे धनिये से सजाये।
• मटर पनीर पुलाव को अपने पसंदीदा रायते के साथ परोसे।

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हम आपको स्वादिष्ट मटर पुलाव बनाने की सबसे आसान विधि बातएंगे, ज्यादा समय नहीं लगेगा मटर पुलाव बनाने मे हैं।

मटर पुलाव बनाने की समाग्री -

• 2 टेबल स्पून घी
• 200 ग्राम पनीर (क्यूब्ड)
• 3 टेबल स्पून काजू
• 2 टेबल स्पून तेल
• 1 टी स्पून जीरा
• 1 इंच दालचीनी
• 1 तेज पत्ता
• 1 काली इलायची
• ½ जावित्री / मेस
• ½ टी स्पून लौंग
• 4 फली इलायची
• 1 प्याज (कटा हुआ)
• 2 मिर्च (स्लिट)
• 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1½ कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
• 1 कप मटर
• ½ मिर्च पाउडर
• ½ गरम मसाला
• 1 चम्मच नमक
• 3 कप पानी
• ½ नींबू
• 2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

मटर पुलाव बनाने की रेसिपी -

• सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में 2चम्मच घी गर्म 200 ग्राम पनीर, और 3 टेबलस्पून काजू डालकर कम आंच पर भूनें।
• उसी कढ़ाई में, 2 चम्मच तेल डालें। 1 टीस्पून जीरा, 1 इंच दालचीनी, 1 तेज पत्ता, 1 काली इलायची, ½ जावित्री, ½ टीस्पून लौंग, और 4 फली इलायची डालें।
• अब 1 प्याज, 2 मिर्च, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, और प्याज का रंग बदलने तक भूनें।इसके अलावा, 1½ कप बासमती चावल डालें और चावल के दानों को तोड़े बिना धीरे से भूनें।
• इसके अलावा 1 कप मटर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, और 1 टीस्पून नमक डालें।अब 3 कप पानी और ½ नींबू डालें। अच्छी तरह मिलाएं।हरा धनिया और तले हुए काजू, पनीर डालें।मटर पनीर पुलाव को अपने पसंदीदा रायते के साथ परोसे।