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जैसा कि आप सभी जानते हैं कि दिवाली का त्यौहार आने वाला है। सब लोग तरह-तरह के पकवान खरीदते हैं और आपने देखा होगा कि बाजार में मिलने वाले पकवान काफी मिलावटी होते हैं जिनका सेवन करने से लोगों को काफी नुकसान होता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसी कौन सी मिठाई है जिसमें मिलावट नहीं की जा सकती तो मैं आपको बता दूं कि उस मिठाई का नाम है पेठा जिसमें किसी भी प्रकार का कोई मिलावट नहीं होता है यही एक ऐसी मिठाई है जो बिना किसी मिलावट के बनाई जाती है।
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मेरे ख्याल से जलेबी एक ऐसी मिठाई होती है जिसमे किसी भी तरह की कोई मिलावट नहीं किया जा सकती है, क्योकि जलेबी बनाने के लिए मैदा क़ो पानी मे 1-2दिन भिगोकर रखते है उसके बाद गोल -गोल आकार देकर जलेबी तेल मे डालकर तली जाती है और फिर चीनी का शिरा बनाकर जलेबी क़ो डूबो दिया जाता है, इस तरह से बिना मिलावट के शुद्ध तरीके से जलेबी बनायीं जाती है।
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