मेथी दाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल कैसे कर सकते है ?

मेथी दाना सर्दियों के मौसम में अक्सर हर रसोई में पाया जाता है क्योंकि इसका प्रयोग सबसे अधिक किया जाता है इसलिए आपको मेथी दाना आसानी से मिल सकता है हम आपको बताते हैं कि आप मेथी दाना की सहायता से शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं।

डायबिटीज से बचने के लिए और इसके असर को कम करने के लिए मेथी दाना सबसे अच्छा और बेहतरीन तरीका है इसके लिए आपको सबसे पहले मेथी दाना लेना है और उसी पानी में भिगो कर 15 से 20 मिनट के लिए गैस की आंच में उबालना है इसके बाद आप इसे चाय की तरह पी सकते हैं इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।

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मेथी एक सुगंधित पौधा है जिसके कई उपयोग हैं, दोनों पाक - मेथी करी और अन्य भारतीय व्यंजनों का एक प्रमुख घटक है - और औषधीय।

पौधे, जो व्यापक रूप से दक्षिण एशिया, उत्तरी अफ्रीका और भूमध्यसागरीय भागों में उगाया जाता है, में छोटे गोल पत्ते होते हैं और इसमें लंबे फली पैदा होती है जिसमें विशिष्ट कड़वा स्वाद वाले बीज होते हैं।

पत्तियों को या तो सब्जी के रूप में बेचा जाता है (ताजी पत्तियां, अंकुरित अनाज, और माइक्रोग्रेन्स) जिन्हें आमतौर पर मेथी के रूप में जाना जाता है, या एक जड़ी बूटी (सूखे पत्ते) के रूप में जाना जाता है, जबकि बीजों को मसाले के रूप में पूरे और पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

खाना पकाने का एक लोकप्रिय घटक होने के साथ-साथ, मेथी में कई स्वास्थ्य लाभ हैं और इसका उपयोग आयुर्वेदिक और पारंपरिक चीनी चिकित्सा दोनों में किया जाता है।

मेथी के बीज (ट्राइगोनेला फेनुम ग्रेकेम) घुलनशील फाइबर में उच्च होते हैं, जो कार्बोहाइड्रेट को पचाने और अवशोषण को धीमा करके रक्त शर्करा को कम करने में मदद करते हैं। इससे पता चलता है कि वे मधुमेह वाले लोगों के इलाज में प्रभावी हो सकते हैं।

मेथी के संभावित मधुमेह विरोधी लाभों की जांच के लिए कई अध्ययन किए गए हैं।

इनमें से, कई नैदानिक ​​परीक्षणों से पता चला कि मेथी के बीज रक्त शर्करा के स्तर को कम करके और ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार करके मनुष्यों में टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह से जुड़े अधिकांश चयापचय लक्षणों में सुधार कर सकते हैं।

एक अध्ययन में, भारत में शोधकर्ताओं ने पाया कि इंसुलिन-आश्रित (टाइप 1) मधुमेह के रोगियों के दैनिक आहार में 100 ग्राम डिफैटेड मेथी दाना पाउडर को शामिल करने से उनके उपवास रक्त शर्करा के स्तर में काफी कमी आई, ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार हुआ और कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल भी कम हुआ। या 'बुरा' कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स।

एक अन्य नियंत्रित परीक्षण में, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों द्वारा खाए गए भोजन में 15 ग्राम पाउडर मेथी के बीज को शामिल करने से भोजन के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि कम हो गई, जबकि एक अलग अध्ययन में पाया गया कि 2.5 ग्राम मेथी को दिन में दो बार तीन महीने तक लेने से कम हो जाता है। हल्के, लेकिन गंभीर नहीं टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा का स्तर।

मेथी के बीज विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो शरीर के कोशिकाओं को मुक्त कणों के रूप में जाना जाने वाले अस्थिर अणुओं से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।

सदियों से वे गर्भावस्था के दौरान और प्रसव के बाद स्तन दूध के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए नर्सिंग माताओं द्वारा उपयोग किया जाता है (और अभी भी) कर रहे हैं। उनके शक्तिशाली एंटीवायरल गुणों के कारण, उन्हें आमतौर पर सर्दी और गले में खराश के लिए एक हर्बल उपचार के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए रोजाना एक गिलास पानी में मेथी फुलाकर इसका सेवन करना चाहिए. मेथी हर किसी के घर में पाई जाने वाली एक ऐसी चीज है जो ना केवल किचन में काम आती है बल्कि यह वजन कम करने,चेहरे में चमक लाने, शरीर के पीड़ा को कम करने तथा मधुमेह ब्लड शुगर को भी कंट्रोल करने में सहायक होती है. मेथी का सेवन करने से शरीर का ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है और डायबिटीज का खतरा भी कम हो जाता है। यह डायबिटीज को कम करने में काफी मददगार होती है। क्योंकि मेथी में गेलेक्टोमैनन नामक फाइबर, पाया जाता है जो शरीर के खून में शुगर के अवशोषण को कम करता है। आप चाहे तो मेथी का चूर्ण बनाकर भी इसका सेवन कर सकते हैं. लोग तो मेथी की सब्जी खाना भी बहुत ही पसंद करते हैं.

मेथीदाना आपके बढ़ते हुए शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है। डायबिटीज पर मेथी के असर को लेकर अब तक बहुत से अध्ययन हो चुके हैं, जो इसके बहुत से फायदे बताते हैं। रिसर्च के मुताबिक पता चला है कि मेथी में प्रोबायोटिक्स गुण पाये जाते है,यह गुण शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बिना प्रभावित किए हुए बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। इसके अलावा खून में शुगर लेवल को भी कम करने का कार्य भी करते हैं, जिससे ब्लड शुगर के खतरे से आप बच सकते हैं।

जी हां मेथी दाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल कर सकते हैं। मेथी एक सुगंधित पौधा है जिसके कई उपयोग हैं। इसे खाने के साथ-साथ कई तरह की ओषधियों में भी प्रयोग किया जाता है। मेथी एक पौधा है जो 2 से 3 फीट का होता है।इसमें हरे पत्ते और सफेद फूल और फली होती है जिनमें छोटे, सुनहरे,भूरे रंग के बीज होते हैं।

मेथी के दाने में घुलनशील प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को धीमा करके ब्लड शुगर लेवल कम करने में मदद करते हैं। इस प्रकार डायबिटीज के पेशेंट के लिए मेथी का प्रयोग बीज व पानी दोनों प्रकार से किया जाता है।

टाइप 1व टाइप दो डायबिटीज वाले लोगों में मेथी के दाने शुगर लेवल को कम करने, ग्लूकोस टेलोरेंस बढ़ाने व मेटाबॉलिज्म को सुधार करने में मदद करते हैं।

मेथी दाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल कर सकते हैं। आपको सुनकर भले ही अजीब लगे।लेकिन डायबिटीज की समस्या से बचने और इसके असर को कम करने के लिए यह सबसे आसान तरीका है। आपको इसके लिए मेथी के दाने पानी में डालने हैं, और इन्हें 5 से 10 मिनट के लिए उबाले।इसके बाद आपको इसका पानी चाय की तरह ही पीना है,इससे खून में शुगर लेवल नियंत्रित रहेगा।मेथी में प्रोबायोटिक्स गुण होते हैं। यह गुण शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बिना प्रभावित किए हुए बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। इसके अलावा खून में शुगर लेवल को भी कम करने का कार्य करता है। जिससे मधुमेह के खतरे से आप बच सके। साथ ही बताया जाता है कि मेथी के दानों में अल्कलॉइड पाया जाता है,जो इंसुलिन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसका यह गुण आगे चलकर शुगर लेवल को नियंत्रित करने का कार्य करता है।