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सर्दियों के मौसम में बाजरे से बनी चीजें सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है तो चलिए आज हम आपको बाजरे का हलवा बनाने की रेसिपी बताते हैं जिसे बनाना बहुत ही आसान होता है और यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है।
आवश्यक सामग्री:-
बाजरे का आटा 100 ग्राम
एक कटोरी चीनी
100 ग्राम घी
8 से 10 काजू
8 से 10 किसमिस
स्वाद अनुसार इलायची पाउडर
कटा हुआ नारियल थोड़ा सा
हलवा बनाने की विधि:-
सबसे पहले हमें एक कड़ाही लेना है उसमें थोड़ा सा घी डालना है घी गर्म होने के बाद उसमें बाजरे के आटे को डालकर भूरा होने तक भूनना है। इसके बाद इसमें एक कप पानी और चीनी को मिलाकर अच्छे से मिक्स करना है और इसे धीमी आंच में तब तक पकने देना है जब तक कि यह गाढ़ा ना हो जाए अब इसमें काजू को काटकर डालना है और किसमिस को भी मिलाना है और फिर इसमें इलायची पाउडर डाल देना है फिर से 2 मिनट तक पकने देना है फिर गैस बंद करके इसे एक थाली में परोस लेना है और इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख देना है ताकि आप इसे दिन में दो से तीन बार खा सकें।
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सर्दियों के मौसम मे अक्सर लोग बाज़रे की रोटी खाना पसंद करते है, क्योंकि बाज़रे मे बहुत सी पोष्टीक तत्व पाये जाते है, जो हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। लेकिन आज हम यहाँ पर बाज़रे का हलवा बनाने का तरीका बतायेगे जो खाने बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा।
बज़ारे का हलवा बनाने के लिए समाग्री :-
बाज़रे का आटा 250ग्राम
चीनी 200ग्राम
घी 100ग्राम
1चम्मच इलायची पाउडर
काजू
बादाम
किसमिश
बाज़रे का हलवा बनाने की रेसिपी :-
सबसे पहले कड़ाही गैस चूल्हे चढ़ायेगे और गर्म होने के बाद उसमे घी डालकर उसमे बाज़ारे का आटा डालकर ब्राउन होने तक भून लेगे और फिर उसमे 1-2गिलास पानी डालकर चीनी डालकर हलवा को गाढ़ा होने तक पकाएंगे। ज़ब बाज़रे का हलवा पक जाये तो इलायची पाउडर डाले तथा काजू, बादाम काट कर हलवे डाले और ऊपर से किसमिश भी डाल दे, इस तरह से गरमा गर्म बाज़रे का हलवा बन कर तैयार हो जाता है।
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